copas de coctel  
 

Copas de coctel

El termino copa se utiliza para referirse a cualquier elemento de cristalería en forma de vaso que posea un pie y sea utilizado para contener líquidos para beber. Se cree que comenzaron a utilizarse hace aproximadamente cinco mil años en el Antiguo Egipto, donde se utilizaban para recibir a los invitados y festejarlos con una copa de vino. Normalmente las copas eran de bronce, plata e incluso oro, y sus decoraciones e incrustaciones eran un signo de prestigio; también existían copas y cuencos de barro, utilizados por aquellos que no podían acceder a las de metal, pero todas las copas, sin importar su material, seguían un mismo diseño.

 
     
 
 

¿Cuál es la más recomendada?

Dentro de la categoría de vasos y copas de coctel se pueden encontrar una gran variedad diferente de piezas de cristalería, todas las cuales están diseñadas para ser utilizadas para beber diferentes tipos de cocteles y tragos. El primero a ser mencionado es el vaso highball, el cual se utiliza normalmente para servir tragos largos, en general sin hielo molido. Se caracteriza por tener el mismo diámetro en la parte superior que en la inferior, siendo un vaso alto y recto. Su capacidad es de aproximadamente doscientos cincuenta mililitros y es una de las piezas de cristalería más utilizadas en bares y restaurants. Luego se encuentra el vaso de Martini, al que erróneamente también se conoce como vaso de coctel, lo cual no es correcto ya que esta es una categoría de vasos y copas, no un tipo en particular. Esta copa posee un tallo relativamente corto, y su copa no es abombada como la mayoría, sino que posee un corte triangular limpio que se angosta a medida que se acerca al tallo. Esta copa se utiliza generalmente para servir Martini, como puede deducirse por su nombre, y se caracteriza por ser un modelo que, por su forma, evita que sus contenidos se vuelquen y los mantiene frescos. Su capacidad no suele superar los doscientos mililitros.

El vaso old fashioned es similar al highball en el aspecto de que ambos son vasos rectos, sin ensancharse o angostarse en ningún punto del mismo. Se diferencian en altura y ancho, ya que el vaso old fashioned es corto y su diámetro casi duplica el del highball. Este vaso se utiliza normalmente para servir whisky u otras bebidas puras que se sirven con hielo, por lo que sus bordes suelen ser anchos de modo que el hielo se derrita con lentitud. El vaso Collins y el highball son consideradamente parecidos, y se diferencian únicamente en que el Collins es ligeramente más angosto y alto. Este vaso toma su nombre de la bebida Tom Collins, la cual es una variación del gin tonic; su capacidad es la misma que la del highball, y dado la similitud entre ambos, estos dos vasos son generalmente confundidos a menos que se los este comparando. La copa whisky sour es muy similar a la copa flauta de champagne, siendo alta y estrecha, con una tendencia a angostarse a medida que se acerca a la base. Esta copa se utiliza casi exclusivamente para beber el coctel de mismo nombre, whisky sour, el cual se prepara con whisky y jugo de limón.

La copa cordial se utiliza principalmente para servir licores; es una copa pequeña, ya que los licores no suelen servirse en grandes cantidades, y su característica más importante es su corte recto casi cuadrado y su tallo corto y ancho. Luego nos encontramos con la copa de brandy, la cual es muy corta, con un pie casi inexistente, y posee una copa ancha y abombada, la cual se estrecha a medida que se acerca al borde. Muy similar a esta es la copa de jerez, cuya única diferencia es que se ensancha de forma inversa a la de brandy. La copa huracán de vidrio obtiene su nombre por su forma, la cual simula la de dicho fenómeno del clima; esta copa posee un pie casi inexistente y se angosta en el medio para luego ensancharse nuevamente en el borde. Se utiliza principalmente para bebidas tropicales. Finalmente, la última copa de coctel a ser mencionada es la copa de margarita. Esta copa se comparte su forma triangular con la copa de Martini, pero a diferencia del corte recto de la misma, la copa de margarita es mas curva y se ensancha considerablemente al llegar al borde, el cual es el más amplio de todas las copas. Esta copa se utiliza tanto para margaritas como para daiquiris y toda clase de tragos frutales.

 
 
 
 
 

Transformación de estas copas

Con la aparición del soplado de vidrio, las copas de cristal empezaron lentamente a reemplazar las de plata y oro, y su uso se volvió más popular a medida que se mejoraron las técnicas de soplado y que los precios bajaron. Una vez que las copas se volvieron un elemento común en los hogares fue cuando se comenzó a innovar en cuanto a diseños. De a poco comenzaron a surgir copas grabadas, de diferentes tamaños e incluso de diferentes colores; eventualmente, con el paso del tiempo, se estableció una forma y tamaño de copa para cada tipo de bebida, y de esta manera es como surgieron las copas de coctel.

 
 
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