dietas para diabeticos sin azucar  
 

Dietas para diabéticos

La diabetes es una enfermedad que se caracteriza por ser hiperglucemica, es decir, que la persona que la padece tiene un alto porcentaje de azúcar en la sangre. Esto se debe a una disfunción en el páncreas que es la glándula que fabrica una hormona que se llama insulina y que se ocupa de equilibrar y controlar el azúcar en la sangre. La glucosa es el azúcar que utilizan los tejidos como energía, para combinarla con el oxigeno, cuando se produce una ingesta de azúcar, el nivel de glucosa en la sangre aumenta, y allí es donde actúa la insulina para equilibrar ese nivel, haciendo pasar la glucosa hacia las células convirtiéndola en energía, si esto no sucede el cuerpo se resiente.

 
     
 
 

Tipos de diabetes

La diabetes se clasifica en tres tipos que son: la diabetes tipo 1, que no produce insulina y debe inyectársela todos los días. La diabetes tipo 2, es la más común y es donde el páncreas no produce suficiente insulina, para ello se deben tomar medicamentos. La diabetes gestacional, es la que se produce durante el embarazo.

Para las personas que padecen esta afección se preparan dietas alimenticias especiales, que deben ir acompañadas por actividades físicas todos los días. Es importante que las personas con diabetes visiten periódicamente a un nutricionista para crear un plan alimentario adecuado para cada necesidad. Para realizar una dieta para diabéticos se debe tener en cuenta, los niveles de azúcar en la sangre, el peso corporal, los medicamentos que debe tomar, y si se tiene alguna otra enfermedad.

Uno de los consejos más importantes para el diabético, es la ingesta de alimentos cada tres o cuatro horas, comiendo porciones pequeñas, de todos modos esto lo indica el médico, de acuerdo a la contextura del paciente, y a sus necesidades.

Dentro de las dietas para diabéticos, se debe evitar el consumo de grasas, como por ejemplo los productos lácteos comunes o enteros, los cortes de carne deben ser magros, se deben evitar los alimentos fritos, los condimentos fuertes, la manteca y la margarina. En una dieta para diabéticos se debe tener presente el consumo de alimentos ricos en fibras, cereales de granos enteros, arroz integral, avena, el pan puede ser de harina integral tipo árabe, se puede comer una gran variedad de frutas y verduras, como espinaca, brócoli, y otros coles, zanahoria, zapallo, batatas, y otras permitidas.

Una dieta para diabéticos debe tener un equilibrio entre carbohidratos, proteínas y grasas, un buen plan de alimentación contribuye a que el paciente se sienta mejor, consumiendo la cantidad de calorías necesarias y con los nutrientes indispensables para la salud.

 
 
 
 
 

Precauciones

Las dietas para diabéticos no deben contener azucares, éstos se pueden reemplazar con endulzantes elaborados a base de vegetales, como la stevia, que es una planta que tiene un dulzor suave y el producto que se extrae de ella para elaborar el endulzante es inocuo para la salud, mientras que los edulcorantes químicos o artificiales son muy perjudiciales.

Las personas diabéticas deben comer con muy bajo contenido de sal, y en lo posible usar sal marina, se debe evitar los productos enlatados y las carnes procesadas, como también evitar el consumo de bebidas con alcohol. Las dietas para diabéticos deben contener alimentos ricos en vitaminas y minerales, que tengan un bajo nivel de glucosa. La vitamina C es un excelente antioxidante, las naranjas, la limas y los limones, se deben tener presente en las dietas para diabéticos. Los pescados ricos en omega 3 como el salmón y el atún son muy recomendables. El tomate es rico en vitamina A y C. y las nueces ayudan a controlar la glucosa y los lípidos en la sangre.

 
 
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