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Recetas de canapés gourmet

Los canapés son pequeñas piezas o bocaditos que se sirven como aperitivo para agasajar a los invitados cuando estos ingresan a algún evento, los canapés están compuestos por una base de miga de pan, o por canastitas elaboradas con harina, manteca y agua, que luego se rellenan con los ingredientes más variados, para lograr sabores diferentes. Los canapés se pueden presentar fríos o calientes, y son ideales para ofrecerlos en cualquier estación del año. quesos crema de diferentes sabores, que podrían estar mezclados con otros ingredientes. Las formas que se les puede dar, puede variar según la receta, hay canapés que llevan el relleno sobre un cuadrado de miga de pan y otros que pueden tener la forma de arrolladitos, otra opción muy interesante para hacer canapés, es montar el relleno sobre las tostaditas finas y crocantes que se venden en los almacenes o supermercados.

 
     
 
 

Recetas especiales

Hay otras recetas de rellenos que son ideales para las personas que tienen costumbres vegetarianas, estos rellenos se preparan a base de quesos y verduras, y se obtienen una gran cantidad de opciones de sabores y de colores para combinar, la base de estos canapés, podría estar preparada con tostaditas de harina integral, también se podrían cubrir con una lluvia de semillas de lino, sésamo, y chía.

Todos los canapés que lleven queso, pueden tener un golpe de horno para servirlos calientes. Los canapés calientes, en forma de canastitas, rellenas con ciruelas secas cubiertas con panceta ahumada son la delicia de aquellas personas que gustan de las verdaderas recetas gourmet.

Para rellenar canapés, hay una gran variedad de quesos muy deliciosos, están los clásicos que se conocen y los sabores del queso azul, queso de cabra, queso gruyere, queso fundido y otros. Los canapés de caviar, son los más elegidos para colocar en la mesa de un buen gourmet.

Para preparar canapés, hay algunas sugerencias que se deben tener en cuenta, por ejemplo si la base es crocante es preferible rellenarlos un rato antes de que lleguen los invitados para que no se humedezca y por ende quede blanda, es importante conservar el tamaño adecuado del bocadito, ya que si son más grandes de lo habitual, no son muy agradables a la vista. Otro consejo o sugerencia es tener las mezclas preparadas, y los ingredientes para decorarlos se podrían colocar en recipientes diferentes, esto, organiza la preparación del canapé, y ahorra tiempo.

 
 
 
 
 

Una delicia especial

Las rodajas de huevo duro, las de pepino, las tiritas de pimiento morrón, y las aceitunas verdes o negras rellenas, le dan a los canapés una vista muy decorativa. Entre otras recetas gourmet, los canapés rellenos con palmitos con alguna salsa sabrosa, a base de mayonesa o crema, hacen de este bocadito una delicia especial.

Entre otros rellenos, los que se preparan con las combinaciones de lo dulce con lo salado, como por ejemplo unos trocitos de ananá con queso crema en una base salada, o una combinación de queso y jamón adornado con una cereza, o también se puede colocar un relleno salado en una base dulce como por ejemplo una rodaja de queso con jamón ahumado en una base de pio nono. Las mezclas de pollo picado con alguna crema a gusto de quien prepara los bocaditos, resultan un relleno ideal para los canapés en forma de canastitas.

 
 
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