cena gourmet moderna  
 

Cenas gourmet

Las cenas gourmet son la mejor propuesta para ofrecer una comida especial a las personas que se desean agasajar. Entre las recetas gourmet, siempre hay platos muy variados, con delicados gustos que son capaces de sorprender al más refinado paladar. Las comidas gourmet se caracterizan por tener una serie de combinaciones de ingredientes de las más exquisita gastronomía. Las cenas gourmet siempre deben ir acompañadas con un buen vino, o bebidas también gourmet, entre la gran variedad de comidas para considerar que un plato sea gourmet, están los embutidos finos que pueden ser ahumados, quesos, jamones, mariscos, carnes rojas y blancas, pastas de fina elaboración, salsas con combinaciones de vinos y licores, caviar, y para acompañar estos platos hay panes especiales elaborados con harinas integrales y semillas de todas clases.

 
     
 
 

Para sorprender

Para completar una buena cena gourmet, se debe sorprender a los invitados con algún postre gourmet, para cerrar, con un broche, de oro una cena delicada. Las cenas gourmet pueden prepararse en las casas o pedirlas a las empresas que se dedican a elaborar este tipo de comidas a domicilio. Hay restaurantes que también se ocupan de preparar este tipo de cenas, y que tienen una gran variedad de platos gourmet con los más delicados sabores, para ofrecer.

Para compartir una cena gourmet en la casa, es muy importante la decoración de la mesa, ya que ésta debe combinar con el estilo gourmet. Actualmente en el mercado existen manteles, servilletas, copas, platos, adornos, cubiertos, centros de mesa y cierta variedad de elementos para decorar en forma creativa una mesa para una cena gourmet. Si gusta, también se pueden colocar velas que combinen con la decoración de la mesa.

Una cena de estas características, se compone de: un primer plato compuesto por una selección de fiambres finos, acompañados por alguna ensalada a base de rúcula con tomates cherry, quesos cortados en dados, o con corazones de alcauciles, alcaparras, y cualquier otra combinación que sea del gusto de los comensales.

Como segundo plato se puede ofrecer alguna carne de corte especial, que puede estar rellena con verduras y aderezada con una salsa de champiñones. Este plato también puede ser acompañado por alguna guarnición seleccionada para que combinen los sabores. Las carnes, tanto rojas como blancas se pueden aderezar con salsas agridulces, en base a ciruelas, ananá, o frambuesas.

Los platos compuestos por pastas, son una elección muy acertada para una cena gourmet, dependiendo de la elaboración de las salsas que acompañan a estos platos. Las salsas hechas con mariscos le dan un toque gourmet a las pastas. Los platos de pescado, como salmón rosado, acompañado con una guarnición de verduras con salsa de crema, es un palto muy apetecible para una cena gourmet, como también un medallón de carré de cerdo con puré de manzanas. Arrolladitos, canapés, brochetas de quesos, bocaditos calientes, son una muy buena opción para ofrecer a los invitados antes de comenzar con la cena.

 
 
 
 
 

Algunas sugerencias

Dentro de las recetas gourmet hay muchas sugerencias, estos platos deben estar elaborados con ingredientes especialmente seleccionados que no tengan conservantes, ni aditivos y que estén preparados con materia prima de calidad. Hay recetas gourmet que están preparadas con los ingredientes equilibrados para que los sabores estén en el punto justo.

Otra de las recomendaciones de los gourmets, es la combinación de los colores para que los platos queden realzados y decorados. Los postres para una cena gourmet generalmente están elaborados a base de bizcochuelos o masas con frutas, chocolate caliente, y cremas. En verano, lo ideal para una cena gourmet es preparar una copa helada a base de ensalada de frutas, crema chantilly, nueces y con los gustos de halado a elección. Y luego a tomar un buen café.

 
 
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