hornos microondas  
 

Hornos microondas

Cuando salió el horno microondas nadie sabía muy bien cuál sería su función, ¿un sustituto de la cocina? ¿del horno? No, el horno microondas es el horno microondas y nadie hoy se imagina no tenerlo. Desde que se popularizo el horno microondas hace la vida del ama de casa y de las personas solas más fácil, ya que permiten la rápida cocción y el calentamiento de la mayoría de los alimentos. El tema fundamental igual pasa que casi nadie utiliza el microondas para cocinar, sino solo para descongelar y calentar, lo tenemos incorporado a nuestras vidas, y vemos en el microondas una herramienta útil en el momento de llegar y realizar todo rápido.

 
     
 
 

Tips para elegirlos

Para elegir podemos sugerir cuales son los mejores. Es fácil desorientarse ante la gran variedad de marcas y modelos de hornos de microondas que se venden en nuestro país. Debemos buscar el que nos satisfaga tanto en calidad como en desempeño. Se puede decir que horno microondas sirve para descongelar y calentar.

Esta es la función más conocida de los microondas, en muy poco tiempo, siempre dependerá de la cantidad y de los tipos de alimentos, es capaz de calentar un plato ya preparado y sacado del freezer a la temperatura que deseemos, sin modificar el sabor la descongelación a través del microondas tiene dos ventajas importantes: la enorme rapidez, ya que podemos disponer de un alimento ultra-congelado en breves minutos para poder cocinarlo. Como el alimento se descongela rápido la flora microbiana no tiene tiempo de reproducirse como en una descongelación lenta.

Una característica muy importante de estos hornos es que para cocer los alimentos no se necesita agua porque aprovechan el contenido de los mismos alimentos. Las ventajas principales de estos hornos frente a la cocción tradicional son: la rapidez. Las recetas las realiza en un tiempo mucho más corto del que se necesita con el horno tradicional. Alimentos más sanos, como los alimentos se cuecen en su propio contenido en agua y a menos de 100 grados centígrados de temperatura, se pierden menos sales y se destruyen menos vitaminas. Sabores más naturales, al cocerse los alimentos con su propia agua, no pierden ninguno de sus componentes y presentan sabores más naturales. Comodidad de calentar rápidamente, esa es la utilidad básica, pero también se puede cocinar.

 
 
 
 
 

¿Como usarlos correctamente?

El tema fundamental igual pasa que casi nadie utiliza el microondas para cocinar, sino solo para descongelar y calentar, lo tenemos incorporado a nuestras vidas, y vemos en el microondas una herramienta útil en el momento de llegar y realizar todo rápido. Hay utensilios aptos para microondas, bowls, platos, tazas etc. de materiales resistentes al calor. En el microondas no se puede utilizar metales, ya que producen la función espejo y comienza a chisporrotear. Tampoco se pueden utilizar recipientes plásticos ya que tienen una sustancia toxica que se libera al calor. Hay diferentes modelos de microondas, algunos tienen grill como función adicional para dejarle la comida tostada hay diferentes tipos de microondas, desde los blancos hasta los de acero inoxidable, los modelos pueden ser de tamaño compacto, mediano y grande. Los modelos de convección son versiones avanzadas del horno de microondas estándar. Ya que cocinan más rápido que los hornos de microondas regulares - un horno de convección tiene ventiladores internos que hacen circular el aire, por eso cocinan los alimentos más rápidamente y de forma más pareja. Incluso puede usar estos modelos para asar un ave, hornear o dorar. Generalmente son más caros, también cuentan con botones de programación de descongelado y calentamiento. El horno microondas no es la estrella de la cocina pero si un aliado, y muy importante. De diseños modernos compactos, lindos a la vista que parecen salidos de un laboratorio más que para una cocina, sencillos en el manejo, vienen con un manual de instrucciones al cual debemos ajustarnos para que el producto tenga durabilidad. El microondas es un subproducto de la tecnología. Este se desarrollo como consecuencia de la prueba de un laboratorio probando otras cosas.

Un doctor estaba haciendo un ensayo cuando descubrió que un dulce que tenía en su bolsa se había derretido. Intrigado y pensando que quizá la barra de chocolate había sido afectada casualmente por esas ondas, el doctor Spencer hizo un experimento. Esta vez colocó algunas semillas de maíz para hacer palomitas, cerca del tubo y, permaneciendo algo alejado, vio con una chispa de inventiva en sus ojos cómo el maíz se movía, se cocía e hinchaba y brincaba esparciéndose por todo el laboratorio. A la mañana siguiente, el científico decidió colocar el magnetrón cerca de un huevo ¿por qué no probar con otros alimentos? Así comenzó la experimentación. El doctor Spencer diseñó una caja metálica con una abertura en la que introdujo energía de microondas. Esta energía, dentro de la caja, no podía escapar y por lo tanto creaba un campo electromagnético de mayor densidad. Cuando se le colocaba alimento se producía energía de microondas y la temperatura del alimento aumentaba rápidamente. El doctor Spencer había inventado lo que iba a revolucionar la forma de cocinar y sentaba las bases de una industria multimillonaria: el horno de microondas.

 
 
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