ollas  
 

Ollas

No hay cosa más gratificante que llegar y ver la cocina ordenada, las ollas en su lugar prolijas y lustrosas ya que estas forman hoy parte de la decoración se eligen las ollas por su uso y también por su estética. Hoy hay grandes marcas que compiten entre sí. Las cocinas llamadas americanas están hoy integradas al comedor y al living por lo tanto la cocina esta a la vista de todos, y es ahí donde se lucirá un buen juego de ollas. La cocina es un centro de reunión, y se convierte en el lugar elegido para conversar mientras se cocina. Las ollas son elementos que se usan con tapa para que no salpiquen mientras estamos cocinando pero también para mantener caliente el liquido en el momento del hervor.

 
     
 
 

¿Cuales son las mas buscadas?

Los tipos de ollas pueden ser de de cobre, de aluminio, de acero, de barro, de hierro, todas forman parte de la cocina de ayer y de hoy, es mas se complementan entre sí a la hora de cocinar. Las ollas de hierro que tiene forma de caldero con tres patas servirán tanto para la hornalla de la cocina como para ser usadas a la intemperie con fuego directo de leña ideales para hacer un guiso o una carne para un estofado, las tapas de las ollas de hierro son bastante pesadas igual que la olla. Con las tapas de las ollas de barro debemos tener cuidado con los golpes.las ollas de acero inoxidable son indestructibles además de ser excelentes.

Las de aluminio serán ollas que hay que pulir después de su uso para que sigan brillantes. Las de cobre son muy vistosas y muy requeridas por los chefs. De las ollas de aluminio lo que podemos decir que es que están en todas las casas, tienen la particularidad de que con fuego muy fuerte pueden desprender partículas del metal que lentamente intoxicando a la comida., el desprendimiento del mineral se va dando en partes pequeñas, pero al final y de manera residual va dejando secuelas en nuestra salud. Se llamaría la intoxicación silenciosa, en donde se van acumulando minerales nocivos que se van desprendiendo.

Una olla que hay que destacar es la olla a presión, esta olla es tan práctica que cocina mucho más rápido que una olla común, cuando se calienta el agua la temperatura es muy alta y eso es lo que hace que se cocine rápido. Hoy las ollas a presión son súper seguras.nos da la garantía con las 5 válvulas que tienen. Se cocina en estas ollas con mucho menos grasa y aceite. Ya que prácticamente es el vapor que hace la cocción. Otro tipo de ollas pueden ser las pasteras que usan de colador una tapa nos da la posibilidad de cocinar dos pastas juntas de diferentes tiempos.las de teflón son excelentes en donde no se pega la comida.

 
 
 
 
 

¿Que otros tipos de ollas hay?

No hay que dejar de mencionar a las ollas rápidas de acero quirúrgico, de origen alemán, de lo más resistentes y no toxicas ya que no sueltan minerales tienen cinco capas en el fondo compuestas por 3 laminas de aluminio y dos de acero. Con una duración de 80 años.

La cocción de verduras en las ollas alemanas es mucho más rápido que en resto de las ollas, se debe poner poca agua, debido a que la propia verdura la contiene, si no sabemos calcular el tiempo y la cocción de la verdura se pasa queda como una papilla. En cuanto a las carnes, las carnes duras quedaran blandas. Estas ollas son ideales también para preparar un buen guiso.

Algunas tapas de ollas tienen vidrio y válvula, y dan la facilidad de mirar cómo se cocina sin tener que levantarlas, y en cuanto a la válvula, son como las de una pequeña olla a presión. Otras ollas son a presión, estas hacen que la cocción demore la tercera parte de lo que sería en una olla común, dejando por ejemplo la carne muy suave que casi se puede cortar sin cuchillo, con las ollas a presión hay que cuidado de no tener accidentes y que el cierre este bien ajustado, de todas formas las válvulas nos darán la mayor seguridad.

Una olla debe ir con su correspondiente tapa para que cumpla su cometido, además de evitarnos el riesgo de quemaduras en los momentos de apuro, por si se vuelca y nos quema; es muy importante tener a las ollas en un lugar seguro y bien cuidadas, las ollas de hierro son más pesadas hay que tenerlas a mano y tener mucho cuidado con la tapa ya que una caída en nuestro cuerpo nos podría lastimar. Bien vale la pena disfrutar comprando ollas, ya sea por hobby ya sea porque queremos tener la cocina bien equipada, pero las ollas son de gran utilidad siempre y es lindo pasar mirando en los bazares todo lo que hay hoy para la cocina moderna.

 
 
  ventas e informes presupuestarios