ollas de titanio  
 

Ollas de titanio

Como me gusta hacer siempre, antes de poder hablar sobre algo en particular o de algún material determinado, primero me gusta indagar que es cada cosa. Para saber que son o como aparecen las ollas de titanio, es mejor saber que es el titanio en sí. Para aquellos que no saben que es ese material, comenzaré diciendo que el titanio es un metal liviano, que pesa 4,5 g por cada cm3. Es 45% menos pesado que el acero, pero pesa solamente 60% más que el aluminio. Eso es bueno, porque imaginemos que tenemos una olla de titanio, es una olla liviana, fácil de usar y manipular, aún estando llena de comida. Pero hay más beneficios que podemos sacar de este metal.

 
     
 
 

¿Que ventajas posee el titanio?

Buscando información al respecto, me enteré de que es el 4º metal que más abunda en la corteza terrestre, y es el 9º elemento más común. Este metal, el titanio, posee una alta relación entre su peso y su resistencia. Es excelente material soportando desde las más bajas temperaturas como puede ser desde -253 ºC hasta las más altas, llegando a 594 ºC. Esto significa que se hacen aleaciones de titanio con otros metales, y eso hace que sea una ventaja posea una importante tenacidad, alta resistencia a la fatiga y la corrosión. Por eso, el llegar a tener una olla de titanio, es una gran ayuda, ya que este metal tiene una conductividad térmica muy por debajo a la del aluminio y a otros aceros aleados. Es un metal que se conoce más comúnmente, como acero quirúrgico, para entender mejor del tema, el titanio no es magnético y es biocompatible.

Este material soporta diversos agentes corrosivos, presiones muy elevadas y temperaturas mayores a otros metales. Por estos motivos entre otros, es una materia prima muy cotizada. Por estas cualidades que posee el titanio, es que se pueden fabricar ollas de titanio, pero siempre son aleaciones con otros metales, como dije anteriormente. Quiere decir que se lo puede mezclar con otros metales, como por ejemplo con el acero inoxidable, de hecho que la mayoría de las ollas que son de titanio, son de acero inoxidable también, porque tienen los dos metales mezclados. Al hacer ollas de titanio y mezclado con acero inoxidable, otorga la posibilidad de que la comida se haga en una forma confiable y sana, a comparación con otros materiales que se usan para las ollas e instrumentos de cocina.

 
 
 
 
 

¿Es mas sano cocinar en estas ollas?

Existen ciertas compañías líderes en el mercado de estas ollas, que se dedican a la fabricación y distribución de las mismas. El titanio es mejor como metal para las ollas, porque brinda un alto grado de metal sanitario, es una forma de cocinar más sano en todo el mundo. Porque al mezclar el acero inoxidable con el titanio, las ollas estas, adquieren una máxima resistencia a cualquier reacción química, como por ejemplo; los ácidos, las sales y los álcalis en la comida que se cocina. Esto significa que los alimentos que se cocinan en esas ollas, no contienen ninguna partícula tóxica del metal que se pueda desprender, y que luego se adhiera al alimento. También está libre de reacciones químicas con los metales en el transcurso de la cocción.

Los alimentos que se preparan en las ollas de titanio, siguen conservando sus nutrientes completamente. Otra ventaja es que la comida queda lista en menor tiempo, asimismo se logra ahorrar energía, lo que representa un gran beneficio importante para la familia. Muchas de esas empresas que se dedican a la fabricación y venta de estas ollas de titanio, suelen preparar cenas demostrativas, para todos los que estén interesados en conocer sobre las ollas de titanio, y el por que es mejor cocinar en ellas, que en otras de otros materiales diferentes. Hay varios modelos de ollas de titanio, para poder elegir la más cómoda para cada necesidad en particular. Se hacen ollas estilo cazuelas de titanio, que a su vez son antiadherentes, dijimos, pero algunas vienen con partículas de carbón.

Traen tapa de cristal de seguridad y además poseen un agarrador, que tiene salida de vapor y que está hecho para graduarlo. Unos datos para tener en cuenta con estas ollas, es que el antiadherente tiene la estructura que tiene el diamante; se obtiene a través de la proyección de carbón al estilo de plasma. La totalidad de los materiales que se utilizan, para fabricar todos los estilos de ollas de titanio y de los utensilios son reciclables. Las asas y los mangos de las ollas, llegan a resistir hasta 250º, por que son aptos para meter al horno. Este tipo de olla cazuela, por que tiene un mango para poder manipularla, en vez de asas, tiene un valor estimativo de € 75,00. Por todas estas razones, hay que averiguar bien los beneficios que pueden tener las ollas antes de comprarlas, y los usos que se le puedan dar, además de que hay que pensar en su durabilidad y también tener en cuenta que no provoque su uso, ningún daño a la salud.

 
 
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