platos de pizarra  
 

Platos de pizarra

¿Qué serán los platos de pizarra?, tal vez muchos se lo pregunten, por que quizás nunca hayan oído hablar de ellos. Pues bien, veamos acerca de estos platos de pizarra de que se trata. Son una especie de platos que sirven más para la decoración de las presentaciones culinarias, tratando de llevar a la mesa la naturaleza en sí. A estos platos de pizarra, los fabrican empresas en las que se encuentran trabajando, artesanos dedicados a la fabricación de este tipo de platos. Estos son fabricados con piedras naturales, lo cual le otorga al plato de pizarra, un sentido estético para el uso doméstico, entre otras alternativas de usanza que estos puedan tener.

 
     
 
 

Modernos y vanguardistas

Estos platos de pizarra se han creado de tal forma, que ellos pueden ser adaptados a la cocina moderna de hoy. Estos platos están creados y hechos por la mano de artesanos, los cuales utilizan las piedras naturales (como ya lo dijimos anteriormente), y seleccionan las mejores pizarras provenientes de muchos puntos del país, en que se los fabrica. Son realizados con las pizarras lavadas muy bien, y son tratadas con aceite de oliva virgen. De esa forma se logra realizar platos de pizarra en medidas estándar. Los platos de pizarra se fabrican en varios tamaños y formas diferentes, por ejemplo hay platos de pizarra que los hacen en forma rectangulares, otros redondos partidos a la mitad, pero con una línea ondulada en vez de recta.

Otros platos de esos, vienen en forma cuadrada, otros en forma de hoja de árbol, otros en forma de luna cuarto menguante, otros en forma circular, otros en forma cuadrada, pero los lados tienen como una inclinación, sin ser rectos completamente, otra forma que le dan a estos platos de pizarra, es triangular, otros son en forma de lágrima, otros hexagonales, entre otros. Si uno tiene curiosidad de poder conocer más acerca de estos platos de pizarra, puede entrar a la Web, y en el buscador poner platos de pizarra y enseguida aparecerán galerías fotográficas de los mismos, y así de ese modo, el que quiere ver como son en realidad, sus formas, tamaños y el color de la piedra, podrá interpretar mejor la descripción que se hizo en este informe, acerca de los platos de pizarra y como quedan ya puestos en la mesa, con que cosas se los coloca para darles mejor vista.

Actualmente se están ofreciendo esta nueva línea de platos de pizarra, como los que mencionamos antes, los cuales brindan una presentación para poder vestir la mesa de una manera muy particular y poco común; todas esas formas con que son hechos estos platos de pizarra, brindan una amplia gama de posibilidades distintas, de cómo poder usarlos. Son óptimos para poder emplearlos tanto como: para platos de entradas de comidas, en aperitivos, para platos principales y de postres, inclusive se los puede utilizar también, muy bien como bajo platos o de sitio. Una ventaja que tienen los platos de pizarra, es que como son hechos a mano, si se ponen de acuerdo con el artesano que los fabricará, se los pueden hacer a medida. Otra opción que se tiene con la fabricación de estos platos, es que se puede elegir el grosor de ellos y la calidad de la pizarra, como así también el color que se prefiera, gris, azulina, negra, blanca, etc.

 
 
 
 
 

¿Que comidas servir en ellos?

Estos platos de pizarra son muy adecuados para servir las comidas que son calientes, ya que las pizarras son buenas conductoras del calor o de retener las temperaturas, y también es un material que es muy duradero y su limpieza es muy fácil. En los lugares que desea sorprender a sus invitados, con la presentación de recetas magistrales y especiales, junto a esta nueva colección de platos de pizarra, se comienza ideando de cómo se hará dicha presentación, y lo ideal sería servir dicha comida en un plato de pizarra de luna cuarto menguante, poniéndolo sobre otro plato de pizarra redondo que hará la función de un bajo plato.

Se tiene que pensar muy bien, primeramente en la receta que se hará, y luego la presentación como será en los platos de pizarra, porque en verdad, podemos decir que la cocina en sí es todo un arte, de modo que la buena presentación que se pueda hacer al servir los platos de comidas, es lo esencial para una buena decoración de una mesa especial. En ciertos lugares de algunos países, se llevan a cabo en determinados momentos del año, concursos de platos de pizarra. El mismo es un evento especial en gastronomía, consiste en presentar una receta original, bien elaborada y presentada en un plato de pizarra, con lo cual se obtendrá de premio: media docena de platos artesanales, de medidas de 30 cm. x 24 cm., más dos bandejas de pizarra de 40 cm. x 15 cm.

Esa receta no puede ser, ni sopas ni platos jugosos. De modo que la receta tendrá que ser comidas, que estén acorde a este tipo de platos de pizarra, y además que no hayan sido ya presentadas en otros concursos anteriores. Y los participantes pueden ser aficionados, que no sean profesionales de la cocina. Y otra condición es que, se preparen recetas con ingredientes, que sean adecuadas al clima de la estación del año, por la que estén pasando en ese momento. Y lógicamente, la receta tendrá que ser servida y presentada en un plato de pizarra, es la idea para poder comprobar bien y en persona, como lucirán esos platos de pizarra con su comida ya preparada.

 
 
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