entradas frias para fiestas especiales  
 

Entradas frías para fiestas

En un menú completo las entradas frías son las que componen el primer plato, ya que el segundo plato debería estar elaborado con comidas calientes. En otras ocasiones una mesa se puede componer solamente de platos fríos, para que los invitados se sirvan personalmente y a su gusto. En este caso los platos fríos servirán como entrada. Existen una gran variedad de comidas frías para usarlas en el menú, como entradas. Las entradas frías podrían adecuarse a la estación en que se realizaría la fiesta, generalmente estos platos son los ideales para los climas cálidos. Pero en las estaciones más frías también se pueden servir, acompañados luego con un plato caliente y un postre adecuado para la estación.

 
     
 
 

Sus secretos

Las entradas frías, están elaboradas por lo general con ingredientes livianos para que el comensal de cabida al segundo plato. Las entradas frías se sirven en platos más pequeños, que los que corresponden al plato principal, o en copas especiales para entradas frías, como también se utilizan cubiertos diferentes. De esta manera cuando se termina de comer la entrada, los platos y los cubiertos correspondientes a la entrada, se retiran de la mesa.

Para preparar o elegir un exquisito menú para una fiesta, es importante la selección de los alimentos en base al gusto de la mayoría de los invitados, la combinación de sabores y la elección de las bebidas que acompañaran una entrada fría. En casi todas las fiestas lo más adecuado es servir vino, entonces se deberá elegir el más apropiado para acompañar la entrada y otro para el segundo plato.

Para preparar una entrada fría es aconsejable utilizar productos de temporada, teniendo en cuenta la estación en que se efectúa la fiesta. Si ésta se realiza en primavera o verano hay muchas más variedades de ingredientes para la preparación de entradas frías en base a ensaladas. Si se realizara en otoño o en invierno las entradas frías podrían elaborarse en base a vegetales cocidos, fiambres, o carnes frías. Generalmente la selección de platos fríos se podría adecuar a cualquier época del año, dependiendo de diversos factores como por ejemplo el tipo de productos que se encuentran en el mercado.

Si la fiesta es una boda, seguramente el servicio contratado dispone de diferentes entradas frías para elegir. Si se trata de una fiesta familiar, la elección del menú estaría a cargo de quien organiza el evento. Siempre es conveniente conocer los hábitos alimenticios de los invitados ya que entre ellos podría haber personas con alimentación vegetariana, por este motivo siempre se debe tener un recurso a mano para satisfacer los gustos y las costumbres de todos.

 
 
 
 
 

¿De qué se componen?

Las entradas frías para fiestas generalmente se componen de: carnes frías, de fiambres acompañados con alguna guarnición, o con ensaladas, platos de pescados o mariscos, como ensalada de camarones o de atún, mayonesa de aves, arrollados agridulces, tartas de verdura, arrollados de aves, arrollados de carne, ensaladas tropicales, condimentadas con cremas, o con los diferentes aderezos adecuados para cada receta.

Para organizar una entrada fría para una fiesta, las amas de casa pueden consultar a revistas especializadas, a libros de autores con experiencia gourmet, a programas de televisión, y sobre todo consultar en los sitios de internet. En estas páginas se encuentran una gran variedad de recetas, para todos los gustos, hay imágenes muy creativas que son ideales para adornar y decorar las mesas con platos muy coloridos, y con las combinaciones más sabrosas. Allí se podrán encontrar recetas rápidas y fáciles para elaborar las mejores entradas frías. Es importante, que para celebrar una fiesta se debe ofrecer una mesa bien decorada.

 
 
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