postres de navidad modernos  
 

Postres de navidad

La navidad es una fiesta muy querida por todos, en donde se reúnen las familias y los amigos conmemorando la fecha del comienzo del cristianismo. Navidad significa nacimiento. En ese día tan especial cada persona se prepara de diferente manera para celebrarlo, pero todos coinciden en que dicha celebración se debe agasajar con una buena mesa. Además de las recetas de cocina y de los aperitivos para navidad, están los postres especiales de navidad. Generalmente todas las mesas navideñas están adornadas con dulces especiales como pan dulce, turrones, almendras y nueces, postre de maní, y muchas delicias más.

 
     
 
 

Recetas que se lucen

Los postres para navidad son el broche final de una buena cena, es importante que las recetan se adecuen al clima y a las estaciones del año, ya que en los diferentes hemisferios, la navidad se festeja en estaciones opuestas. En los países en donde se festeja la navidad en invierno, se deben consumir postres con muchas calorías, en base a chocolate, y frutos secos. En cambio, en los países en donde la navidad se festeja en verano, los postres deben ser más livianos.

Para el verano es conveniente que toda la cena de navidad sea liviana, generalmente se consumen platos fríos y ensaladas, acompañadas con bebidas heladas, tragos largos y aperitivos de navidad. En este caso los postres podrían estar elaborados a base de cremas heladas, copas heladas con ensaladas de frutas, y las mouse de diferentes sabores como las de frutilla, chocolate, dulce de leche, y limón. Otro postre muy adecuado para una cena navideña en verano, es la crema helada de limón con champaña. Un Lemon Pie a base de crema de limón y merengue, también es un postre adecuado y liviano.

En los países que se festeja la navidad en invierno, los postres adecuados serian los que pertenecen a la repostería francesa y alemana. Los pasteles, a base de bizcochuelo en sus diferentes sabores de chocolate, de vainilla, de limón, de naranja, y de otros sabores, elaborados con cremas, con frutas secas, con cobertura de chocolate, o con los ingredientes que gusten a los comensales. Por ejemplo una Selva Negra, es un pastel clásico para navidad y es un postre que es del gusto de casi todas las personas, todos conocen este postre, que está elaborado con pastel de chocolate, crema de chocolate, que en algunas recetas la crema se mezcla con frutillas, y en su decoración cuenta con triángulos también de chocolate.

 
 
 
 
 

Postres gourmet

Además de los postres de navidad clásicos, se pueden elaborar postres gourmet, éstos se preparan con ingredientes seleccionados para darle a los postres un sabor especial. Entre los postres gourmet para navidad, existe una gran variedad de sabores, algunas recetas tienen una base de queso crema con cobertura de frutillas o frambuesas, este postre es el clásico Cheese Cake. Otros postres pueden estar elaborados con frutos del bosque, bizcochuelo con cobertura de chocolate caliente, acompañado con crema de menta. Entre otras variantes, hay postres crocantes acaramelados con frutos secos, y una gran variedad de tartas de frutas.

Los postres de navidad no están sujetos a recetas tradicionales, cada mesa navideña se puede adornar con postres diferentes, cada uno de acuerdo a los sabores que sean del gusto de todos. Para los niños se pueden preparar postres más sencillos, a base de galletitas glaseadas y decoradas con motivos navideños. Los postres de navidad deben estar cuidadosamente presentados, para realzar la decoración de la mesa. Una mesa navideña decorada cuenta con las clásicas esferas de colores, con ramas de pino, con cintas verdes y rojas, y con los diferentes motivos que hacen a la navidad.

 
 
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