reposteria para tortas  
 

Repostería

La repostería es un arte culinario que consiste en preparar y decorar postres o pasteles, tortas o tartas dulces. Una vez que la masa elaborada esta horneada, ésta es decorada para su presentación. En repostería hay una gran variedad de recetas y de decoraciones, éstas pueden ser hechas a través de ilustraciones que se presentan en los libros de repostería o también, se puede soltar la imaginación y crear diseños decorativos muy originales. La repostería se puede realizar en forma individual en una casa, como también existen comercios dedicados a ese rubro. Estos establecimientos se conocen con el nombre de confiterías o pastelerías. Dentro de la mayoría de las panaderías hay un sector que se dedica a la repostería. Las pastelerías, son las que se dedican a elaborar especialmente todo tipo de pasteles. En estos negocios que se dedican a la repostería se pueden encontrar una gran variedad de recetas y de platos dulces de los más deliciosos gustos.

 
     
 
 

Un arte culinario

La repostería es una arte que generalmente le agrada a muchas personas, por este motivo se ofrecen cursos de todo tipo. Hay cursos a distancia, y cursos en institutos especializados, en todas partes del mundo. La repostería esta dentro de la actividad gastronómica, y existe desde hace mucho tiempo, todas las recetas que actualmente se conocen provienen de recetas muy antiguas y básicas, pero con el tiempo, la repostería se fue modernizando y actualmente existen postres y tortas elaboradas para los paladares más exigentes. La repostería francesa es la que más se ha perfeccionado hasta la actualidad. De ella se elaboran las más exquisitas recetas.

Para realizar recetas de repostería, éstas se pueden encontrar en los sitios de internet. Se ofrecen las más variadas combinaciones, para elaborar los más deliciosos pasteles y platos dulces. En repostería un pastel de cumpleaños, se puede decorar con cremas de diversos colores, colocarle flores hechas de mazapán, y escribir con una manga de pico pequeño, lo que se desee, sobre el decorado del pastel. Los pasteles de bodas que constan de varios pisos son ideales para aplicar las más diversas decoraciones, ya que en repostería se encuentran muchos elementos para realizar los más llamativos diseños. Los pasteles de cumpleaños de los niños y de las niñas como también de los adolescentes, se pueden decorar con los gustos preferidos de ellos.

Dentro de la repostería están las masitas secas recubiertas con chocolate, las masas con diferentes variedades de cremas, galletitas decoradas, glaseados, postrecitos individuales, tartaletas de frutas con crema pastelera, arrollados de diferentes tipos, bocaditos de dulce de leche, y una gran cantidad de diversos manjares.

 
 
 
 
 

Recetas destacadas

En repostería se pueden realizar bizcochuelos de diferentes formas, como por ejemplo los más clásicos que son, los redondos, los cuadrados o los rectangulares, además existen moldes en forma de corazón, de estrella, de pino de navidad, como también hay moldes para pasteles de cumpleaños de niños en forma de barcos, de autos, de trenes, de mariposa, y para las niñas existen las más diversas decoraciones.

Dentro de los clásicos de la repostería también se encuentran las recetas alemanas, que están elaboradas con los más finos ingredientes. La repostería fina se elabora a partir de las más variadas recetas europeas. En cada evento que se realiza, la repostería siempre está presente. Actualmente hay platos reposteros que visten cualquier mesa y deleitan a los invitados. En las bodas hay repostería personalizada, en los cumpleaños de quince hay pasteles decorados acordes con el ambiente, hay repostería especial para festejar aniversarios. Para más detalles vale la pena visitar los sitios de internet en donde se exhiben, en las galerías de imágenes, una gran variedad de productos de repostería.

 
 
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