fabricantes de sartenes  
 

Fabricantes de sartenes

Los fabricantes de sartenes también son fabricantes de ollas, ya que en los juegos de cacerolas o baterías de cocina tenemos a las sartenes como un adicional. Los materiales son muy variados así como su diámetro y altura y las diferentes asas o mangos. En una cocina no puede faltar una sartén, ya que es de gran utilidad, y la utilizamos para infinidad de preparación de comidas. Hay marcas muy reconocidas que han ido evolucionando en el mercado, pero básicamente todas las que son con antiadherentes tienen la misma función, lo bueno es que cuando una sartén tiene tapa esta puede ser intercambiable con las de las ollas del mismo juego.

 
     
 
 

Tipos de Sartenes

Una sartén es un utensilio de cocina que sirve para freír o saltar la comida con aceite, margarina, grasa, es un recipiente no muy profundo que es de metal, hierro, acero, teflón y se revuelve con tenedores y cucharas de madera, tiene un mango para sujetarla. En el caso de las recubiertas con teflón, se utiliza menos aceite o grasa para hacer comidas más saludables. Son difíciles de limpiar porque al trabajar con aceite este se pega y hay que tener cierto cuidado en manipularlas porque por lo general se cocina con aceite hirviendo. La sartén es ideal para hacer panqueques, crepes y omelettes. Los fabricantes de sartenes las han diseñado de varios tamaños para ser utilizados en diferentes comidas y presentaciones. Los chefs seleccionaran cual tipo usar y para cada comida. Las sartenes de teflón tienen antihaderentes que no dejan pegar las comidas, ideales para lavar y muy practicas, el único problemas es que a veces con el tiempo el teflón se va desprendiendo y puede llegar a ser toxico.

Las sartenes de aluminio con el calor van desprendiendo partículas de metal, las más aconsejables son las alemanas de acero. Los sartenes tienen mangos con madera para una mejor facilidad de agarre, algunos pueden funcionar también como plancha para churrascos, de carne, de pollo, de pescado. Los fabricantes de sartenes, no solo han desarrollado diferentes materiales, sino también medidas prácticas que van desde los 10 cm de diámetro a los 32 cm. Algunas tienen tapa visor para ver la cocción, otras tienen una válvula, en las de acero o aluminio por lo general se preparan las papas fritas y se usa un colador para escurrirlas. Las ollas eléctricas para papas fritas pueden ser el remplazo ideal para que la cocina no se nos ensucie tanto porque con los sartenes es muy fácil que el aceite salte. Las milanesas pueden ser ideales para hacerlas con suficiente aceite.

 
 
 
 
 

Limpieza

Los productos que tienen antiadherente se lavan con productos no abrasivos, la idea es no rayar para arruinar la película que las protege, se deben usar utensilios que no rayen. Cuando se trata de aluminio, lo mejor es usar esponja y jabón pero cuando la grasa esta mas pegada y hay mas dificultad en la limpieza se puede usar algún liquido pulidor. Cuando tenemos que limpiar la sartén debemos tener especial cuidado y despegar bien los alimentos, las sartenes pueden ser de distintos materiales las de hierro deben ser curadas antes de usarlas con un poco de aceite o grasa y el calor del horno, es conveniente quitar los restos con un papel, pero no lavarlas con agua caliente y jabón hasta que estén asentadas, cuando son de teflón el cuidado es no rayarlas porque sino perderían parte de su función. Cuando usamos una sartén de aluminio la manera de limpiarla para sacar la suciedad es con una esponja abrasiva, así le vamos sacando brillo y después pasar un poco de alcohol, este procedimiento no se debe realizar en las de acero inoxidable porque estaríamos rayándolas. Hay varias formas de cuidar nuestros sartenes sean de aluminio o con acero o teflón, hay alimentos que al cocinarlos pueden machar las sartenes, este es el caso de las verduras, se limpian frotando una esponja, y en cuanto a las manchas el limón es un buen aliado si se hierve con agua caliente.

Los fabricantes de las ollas nos dirán cuanto tiempo es la garantía en caso de tener algún inconveniente. Para elegir juego de ollas y sartenes con antiadherentes hay marcas que son pioneras además de liderar el mercado, estas por lo general son de teflón francés. En cuanto a las de acero, podemos comprar las de acero quirúrgico u ollas alemanas, que tienen 5 capas de metal en el fondo y una garantía de al menso 80 años. Las garantías que dan los fabricantes de sartenes es que si son de calidad van a responder por ellas, hay muy buenas marcas las sartenes deben tener mangos o asas para poder manipularlas, es peligroso cuando por fuera de la sartén se derrama aceite porque puede provocar un incendio en la cocina. Así como los mangos deben ir para adentro porque al tropezar o tocar sin querer se nos puede derramar el aceite encima, en especial mucho cuidado cuando hay niños en la casa.

 
 
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