tetera enlozada  
 

Tetera enlozada

Cuando se realiza un enlozado, este es un proceso en donde se aplica un esmalte inorgánico vítreo sobre un metal que puede ser acero, aluminio, u otros. La forma en que se adhiere el esmalte al metal es cuando se realiza un proceso térmico a más de 500 grados centígrados. Por lo general se hace en dos capas, con una se adhiere y con la otra se logra el color. El objetivo del enlozado es lograr una mejor resistencia frente al calor, la abrasión y los agentes químicos. El enlozado sirve para cocinas, bañeras, calefones, lavarropas, ollas, cacerolas, fuentes, teteras etc. cuando en las piezas se nota algún defecto es porque han sido mal enlozadas dejando a la vista la parte del metal.

 
     
 
 

¿Antiguas o modernas?

Hoy una tetera enlozada pertenece a un tipo de teteras que ya no se fabrican mas, se las considera teteras antiguas, muchas tienen además una decoración en su parte exterior. El enlozado por lo general es por fuera, el objetivo que tenia una tetera enlozada es que podía ser colocada directamente al fuego para calentar el agua, su funcionalidad hoy diríamos que es casi el de una pava, pero los que saben de consumo de té y sus formas de hacerlo jamás la usarían en la mesa. Lo que si tiene la tetera enlozada es cierta practicidad, vamos a pensar que si tenemos que calentar agua para un té de forma rápida esta tetera enlozada sería la solución, ya que se le agregaría el sobre del té y ya estaríamos tomado en pocos minutos una infusión.

Ahora, si nos ponemos a pensar realmente como se toma el té, con su tiempo de hervir el agua, hidratar las hojas, esperar la infusión, precalentar la tetera, no colocarlo en el mismo recipiente en donde se calentó el agua, hacer los movimientos circulares para que el agua no queme las hojas y estas vayan largando lentamente el té, jamás usaríamos la tetera enlozada. Hoy podemos conseguirlas como antigüedad, ya casi nadie fabrica ese tipo de teteras, su sustituto seria lo que se llama caldera o pava, que su finalidad es calentar el agua que después serviremos. Algunas teteras enlozadas son consideradas pavas, y la verdad no tenemos un límite para clasificarlas porque la función es casi la misma.

Dentro de las costumbres diríamos que la pava se lleva a la mesa porque es el recipiente que lleva el agua caliente para tomar mate, a diferencia que en un te mas formal nunca llevaríamos la tetera o pava enlozada, sino un juego de porcelana o cerámica para servir. De todas formas si es una tetera enlozada decorada, podría pasar como algo novedoso y distinto para servir el té. Estas teteras marcaron una época, hoy se consideran verdaderas reliquias, no solo por el tipo de enlozado sino porque existen otro tipo de materiales para las teteras que las hacen mucho más agradables y mas practicas, hay que considerar que con el tiempo el enlozado se percude, queda descascarado y da feo aspecto. Si el enlozado esta parejo, da un aspecto prolijo y limpio, pero cuando se salta no queda bien.

 
 
 
 
 

Como tomar el te

Ahora, para tomar el té en el mundo hay una infinidad de formas de hacerlo, así como una cantidad muy grande de formas de hacerlo y presentarlo, cada región tiene sus costumbres, algunas son solo agua con su técnica de hervirla, pero en otras culturas la forma de preparar la infusión varia. Los grandes productores de té no solo se aseguran en dar un té de buena calidad sino que también realizan estudios científicos para mejorar los cultivos. Este trabajo se hace con los que lo cosechan y lo siembran para que podamos tener en casa una buena taza de té.

A partir de la selección personal que hagamos, lo podemos consumir de diversas maneras así como también lo podemos preparar en otros recipientes no tan convencionales, aunque una tetera enlozada sea también llamada pava o caldera tendrá la misma finalidad que presentar un té. No todas las personas tienen la cultura del té, algunas piensan que con solo calentar agua, ponerla en una taza y colocar el sobre ya bastaría, probablemente esta sea la forma de tomarlo rápidamente en una oficina, o en un bar si estamos de paso, pero tomarlo como debe ser no es de esa forma.

De todas formas no necesariamente se debe tomar haciendo del té una ceremonia si no tenemos tiempo. Hay páginas enteras que nos describen al te en todas sus formas, además del uso de las teteras, los nuevos accesorios y juegos de té. Hay personas que se agrupan en los clubs de té, lo que hacen es crear foros en donde dan consejos, catan y catalogan los diversos tés y las formas de consumirlos. Hay recetas que muestran una cultura que existe alrededor del té, no es solo el sorbo de la taza es algo mucho más profundo.

 
 
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