teteras con filtro  
 

Teteras con filtro

El mundo del te ha desarrollado una cantidad de accesorios sumamente prácticos para consumir dicha infusión, podemos decir que el filtro es una solución para que las finas hierbas con caigan dentro de la taza y no vayan mas allá de la tetera, un filtro permanente dentro de la tetera obviamente si es de metal cambiaria el gusto, pero en las del cerámica y porcelana están incorporadas dentro de la tetera. Podemos decir que las teteras con filtros son sumamente prácticas y útiles, además de recoger todas las hebras del té no nos ensuciaran la cocina ni las cañerías porque podemos sacar el filtro y tirarlo directamente en la basura.

 
     
 
 

Una manera práctica de tomar te

Hay filtros de metal para colocar con las hierbas y dejar en reposo dentro de la tetera, hacen el colado directo sin dejar pasar ni una hebra de té. También se podrían usar bolsitas pero no es lo mismo tomar un té en bolsa que hacerlo colocando directamente el té. También hay filtros desechables que se utilizan una vez, se colocan se espera y luego se tiran, tampoco dejan pasar el té, tienen la misma practicidad que los filtros de café.

Los conocedores del té, saben usarlas muy bien, también se puede filtrar el te cuando se sirve con coladores de metal, para que en la taza no tengamos la molestia de las hierbas flotando. Hay teteras de cristal que vienen con el filtro de te incorporadas. Son de hermosos diseños y tienen asas de plástico de colores, hay de origen chino, pero nada tienen que ver con la tradición de las antiguas teteras de barro o porcelana.

En los últimos años ha crecido el consumo de las infusiones, se busca antes que nada la calidad, en las tiendas de té, los tés se guardan en latas herméticas y se venden a granel, para elegir un buen se te examina antes de comprar, se selecciona como si se fuera a comprar una fruta o una verdura, las hojas deben ser parejas y del mismo tamaño, un té de buena calidad produce infusiones turbias y de color oscuro.

 
 
 
 
 

Tips a tener en cuenta

La elección del se te basa en gustos personales, hay gente que le gusta el te mas cargado, otros se inclinan por tés mas suaves, tés ahumados o con sabores a naranja, a limón, a distintas frutas. El té verde tiene propiedades adelgazantes y digestivas, hay tés de origen chino y también tés de origen japonés, algunos provienen de Ceylán, otros de India, la degustación del té, es para los conocedores como la cata de los vinos, se sabe de su origen, del cultivo, de temperaturas, terminologías, accesorios para saber consumirlo mejor. Las teteras también absorben el sabor y los olores, por eso para cada te hay que tener una tetera. Las bolsitas de te son un buen recurso pero para cuando se necesita hacer un te rápido, según los que saben esta infusión es mediocre comparada con el verdadero servicio del té en hojas, pero sin lugar a dudas el té en bolsitas es de gran comodidad.

Se hace una infusión rápida pero no de calidad. El agua del te es importante en la infusión, se usa por lo general el agua corriente de la cañerías pero la cantidad de cloro pueden llegar a hacer perder el contenido de la infusión, la temperatura también es indispensable para saborear un rico te y que no se quemen las hojas. Si el agua de la canilla no es de buena calidad se hará con agua mineral. En cuanto al uso de la leche en el té, es una costumbre inglesa, de finales del siglo XVII, hoy en día las características del te británico están ligadas a la infusión y la utilización de leche. Hay que decir que la leche cambia el sabor de algunos tés, vale para los verdes, los oolongs, y los blancos el famoso te de los emperadores. El uso del azúcar saca el amargor pero también modifica el sabor.

Sería más saludable tomarlo solo. El uso de los recipientes para él te, son las teteras, de muchos materiales que han ido evolucionando pero algunas como las de Yixing han mantenido sus características originales. La fabricación de teteras no solo fue en China, sino en Japón, Europa, y Medio Oriente, por eso hay tanta variedad de teteras y maneras de preparar el té. Las teteras con filtros o infusores se incluyeron después dentro de la tetera, algunos con malla de acero, otros hechos en el material e barro o porcelana, otra manera de filtrar el te seria en bolsitas de algodón o de papel, también se han fabricado tazas de té individuales que traen su propio filtro estas se llaman tisaneras. Es una forma de hacer un te individual de manera rápida, son de cerámica o porcelana, con lindos dibujos decoradas con alegres colores.

 
 
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