teteras de hierro fundido  
 

Teteras de hierro fundido

Las teteras de hierro fundido nacieron en China y fueron luego utilizadas por los japoneses. Que posteriormente también las fabricaron y las usan también para realizar infusiones. Las teteras de hierro para poder ser usadas llevan un tratamiento previo. Se cura siempre el hierro antes de ser usadas con agua y hebras de té, puesto que sino al ser calentadas soltarían impurezas derivadas del metal nocivas para el cuerpo humano. Este procedimiento sencillo se hace de manera manual, y algunas tienen un esmaltado interior que previene la oxidación.

 
     
 
 

Las elegidas por chinos y japoneses

Este tipo de teteras son irrompibles no tienen el termino de vida útil si son bien cuidadas, pero es recomendable que se sigan algunos consejos para que duren toda la vida: se deben enjuagar bien antes de usarlas no se usan para calentar el agua directamente de la tetera, no se deben lavar con jabón, se recomienda usar siempre la misma calidad de té en ella, y siempre para que tenga buen sabor se debe usar un té de buena calidad. La tetera de hierro al estar en contacto directo con el agua puede soltar partículas nocivas para nuestra salud, las teteras así como la olla de hierro deben ser curadas antes de ser utilizadas, de esta forma no se herrumbrarán.

Podemos decir que hay muchísimas teteras según su origen y lugar de procedencia, las teteras de hierro nacieron en China pero luego se difundieron por distintas regiones del planeta, podemos decir que el té es una infusión mundialmente conocida, que además tiene en algunas componentes propiedades digestivas y curativas, y que los ingleses supieron aprovechar muy bien su comercialización manteniendo el monopolio durante siglos, en las zonas de India, Ceylán, China, y algunos otros países. Así como iba aumentando el consumo del té, también iban naciendo nuevas maneras de ingerirlo usando ya no solo las teteras clásicas de porcelana sino también las teteras de hierro, las de bambú, las de jade, las de cristal, las de barro y mas evolucionadas las teteras eléctricas.

Las teteras de hierro pueden ser más pesadas pero tienen mucha practicidad. Algunas de las teteras tienen finos trabajos de grabado en su exterior de manera muy delicada, y son usadas para mantener el té caliente y ser servido en la ceremonia. De los materiales que se pueden destacar hay otras teteras de metal que son las de plata, estas hacen que le sabor del te quede realzado son teteras muy valoradas entre los amantes del té, estas teteras igual que las teteras de hierro por lo general están muy ornamentadas, tienen trabajo externo de labrado del metal.

 
 
 
 
 

Consejos útiles

Para beber el te ya sabemos que hay que realizar ciertos pasos, lo primero calentar el agua a una buena temperatura, echarla en la tetera, calentarla y retirarla, el segundo paso echar sin agua las hojas del té que consumiremos, el tercer paso volver a echarle agua, dejar infusionar y terminar dando movimientos circulares para que el té se te mueva un poco. Se cuela y se sirve. Esta es la forma de aprovechar las hojas del té en toda su dimensión. El hierro es un material noble, dura muchísimo si sabemos tratarlo, más en la preparación de alimentos y debemos cuidar que no se oxide. En sus inicios se usaron para hervir el agua, luego su uso derivo en tetera para tese hace de manera artesanal.

Las teteras de hierro tienen hoy las paredes esmaltadas para que no se desprenda el hierro y además no se altere el gusto del té. Las teteras de hiero tienen lo que se llama memoria corta, esto quiere decir que según la infusión que se realice y el té que se use, la tetera quedara con el gusto anterior, registra el sabor el aroma de ese te para luego hacerlo más fuerte en el próximo. Las que no tienen las paredes esmaltadas también tienen esa característica pero se oxidan y además sueltan partículas de hierro, por lo tanto en las teteras de hierro como en las ollas es importante que se curen previo a su uso o que se tenga cuidado luego de guardarlas para que no se oxiden.

Hoy sabemos que ese desprendimiento de hierro es nocivo para la salud, antes se creía lo contrario. En cuanto a la infusión del té, el hierro es ideal para hacer un té que se llama oloong, este te proviene de una región de China y es un te medicinal que ayuda a reducir los triglicéridos y eliminación de los radicales libres, también la tetera de hierro es ideal para hacer tés negros. Para poder conservar una tetera de hiero en buenas condiciones no hay que dejarle agua adentro, tener cuidado de secar las paredes después de usarla y guardarla. Hay teteras que se fabrican de manera artesanal se les puede dar una patina del lado de afuera para que queden mas lindas, la calidad de las teteras artesanales en hierro son superiores a las fabricadas de manera industrial.

 
 
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