vajilla moderna  
 

Vajilla moderna

¿Que entendemos por vajilla moderna? ¿De qué materiales son las vajillas modernas? ¿Cuál es la practicidad de tener una vajilla moderna? Antes que nada hay que tener en claro que los tiempos han cambiado, que la gente además de buscar respetar ciertas reglas de protocolo, no pueden gastar un dineral en vajilla más formal como eran las usadas por nuestras abuelas. La realidad es que la gente tiene hoy muy poco tiempo para hacer grandes reuniones, además de tratar de simplificar todo lo que a vajilla se refiera. La idea es estar cómodo, pasarla bien y que la vajilla no sea un impedimento para reunirse.

 
     
 
 

Las elegidas por los jovenes

Actualmente las reuniones sociales son mas informales, antes era necesario saber usar los 5 cubiertos, y dos copas, por lo tanto, con la vida apurada de hoy la vajilla moderna simplifica todas estas cosas. Antes la vajilla formaba parte de los regalos del casamiento o del ajuar de la novia. La idea era tener una losa para los días festivos y otra de uso diario. La de uso diario si se rompe no importa porque es fácil de reponer, pero los juegos de vajilla son realmente una complicación. Estamos hablando de vajilla fina que es además cara de comprar. La vajilla modera nos da hoy varias alternativas de diseño y aunque sean colores neutros como el blanco, se podrán obtener muchas opciones de combinación. Son de diseños de vanguardia y se acoplan con cualquier otro artículo de cocina.

Lo que sirve para una pasta sirve para el sushi, los chefs fueron parte de los cambios de la presentación de los platos así como iniciar una nueva moda en la cocina, la cocina de fusión. La gente hoy se queja cuando concurre a algún restaurante en donde los conceptos de la presentación de los platos han cambiado, la cocina moderna es eso, el despojo de los alimentos, la sencillez, la vajilla de gran tamaño y las ganas de comer más, porque nos quedamos con hambre. En estos nuevos restaurantes, la vajilla es diferente, los platos también, gracias a Dios no aplica para todos los lugares de comida y un poco se han dejado de utilizar estas presentaciones, como todo en la vida son modas. Y en ese ir y venir la cocina francesa siempre fue pionera. Los materiales de la vajilla pueden ser porcelanas, las más comunes las porcelanas chinas, también algunas buenas de vidrio, cristal o losa.

 
 
 
 
 

¿Como se compone?

El juego de vajilla se forma de la siguiente manera: 12 platos hondos, 12 platos llanos, 12 platos de postre, una bandeja redonda y una ovalada, una sopera, una salsera, una fuete para tarta, 12 tazas de café, y 12 tazas de té, algunas ensaladeras, estos son elementos básico a tener en cuenta para formar un buen juego de vajilla. Los juegos de vajilla pueden ser comprados o regalados, muchas veces cuando llegamos al casamiento, la familia y los amigos deciden hacernos este tipo de regalos. Lo bueno es que podemos ponerlos en las listas de casamiento y nuestros amigos podrán comprarnos lo que elegimos. Siempre en usa casa vale la pena tener dos juegos de vajilla, una más informal que la otra, el objetivo es que cuidemos las piezas para casos especiales, no utilizarlas de vajilla diaria.

Los matrimonios modernos o las personas que optan por irse a vivir solas, deciden qué tipo de vajilla van a tener y que esta sea practica a la hora de servir y a la hora de reponer. Hay una vajilla para cada ocasión, la vajilla será el éxito de la mesa así como también la comida. Por supuesto que todo lo que esté en la mesa debe combinar, y manejarnos con las reglas básicas del protocolo en el momento de servir respetando el uso de cada cosa. Las modas y los diseñadores nos han dejado piedra libre para servir de manera agradable una mesa, es bueno contar tanto con una vajilla clásica como con una vajilla más moderna.

Los formatos básicos son los 3 platos (hondos, llanos, postre), y al poner la mesa hay que tener cuidado en la disposición de los mismos, así como no poner en un compromiso a nuestros invitados, con alguna forma extraña que estos no sepan usar. Para comidas formales hay marcas famosas de platos que son de calidad, son los de Sevre, Limoges, Rosenthal etc. después sino hay que ir a lo práctico y sencillo. Muy importante es la gente que queremos agasajar, el tipo de comida que queremos servir, en donde lo mejor además de lucirnos es no tratar de hacer recetas complicadas. La vajilla debe estar en concordancia con las copas, lo manteles, la platería, así como el resto de la decoración de la mesa que puede ser con flores o velas para que sea todo un éxito.

 
 
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