tipos de vasos  
 

Tipos de vasos

En infinidad de oportunidades nos hemos encontrado en una mesa servida o más bien sirviendo una mesa, atendiendo unos invitados, sin saber exactamente en qué copa o vaso servir o tomar determinada bebida. Cuando organizamos una fiesta debemos saber que tipos de vasos y copas debemos poner en la mesa, no solo por un tema de protocolo y etiqueta sino también por la comodidad de servir diferentes bebidas. El vaso Collins, al igual que el vaso Highball, sirve para la preparación de Tragos Largos. La copa de coctel no puede faltar en ningún bar, por limitado que sea.

 
     
 
 

¿Cuales son lo mas usados?

El diseño de la copa de coctel es elegante y se adapta de forma extraordinaria a la mano. La parte superior de toda copa de coctel, debe ser lo suficientemente abierta para permitir algún tipo de decoración. Su capacidad máxima debe ser de unas 4 onzas. Se utiliza preferentemente para servir Martini, Manhattan y cocteles en general. La copa de cóctel debe ser presentada tomada por la base del asta. Conocido como el vaso típico de los "tragos largos", es uno de los vasos más utilizados en la preparación de varios tipos de cocteles, es por eso que este tipo de vaso no puede faltar en su bar. Se usa mucho para la preparación de tragos con whisky, ron, ginebra y vodka, cuando estos se sirven con hielo, agua, soda u otra bebida. La capacidad de un vaso Highball o Tumbler varía entre 8 y 12 onzas. ¿Un whisky en las rocas? bueno, el vaso old-fashioned es el vaso ideal para servir un whisky en las rocas, es decir, un vaso lleno de cubos de hielo y whisky. Es el vaso ideal para todo coctel en las rocas. Hagan el símil: roca es igual a cubos de hielo en los cocteles y tragos.

La capacidad de un vaso Old fashioned es de aproximadamente 6 onzas. Este vaso al igual que los otros nunca debe faltar en su bar. Por ser el vaso Collins más alto que el vaso Highball, tiene una capacidad un tanto mayor, está alrededor de 10, 12 y 14 onzas. Se usa para preparar el Coctel llamado Tom Collins, jugos y otros tragos refrescantes. El vaso SOUR se caracteriza principalmente por ser usados para los cocteles de la familia SOUR. Los cocteles SOUR son los cocteles clásicos y simples que se elaboran en coctelera con alcohol base, jugo de limón y azúcar, a los que en algunos casos se agrega clara de huevo. El primer sour que se elaboró fue el whisky sour, la capacidad de un vaso Sour varía entre 5 y 6 onzas. La Copa de Globo se utiliza como la copa para servir vinos, es una copa muy versátil, ya que también se usa para servir aperitivos. Recordemos que son los aperitivos. Los aperitivos son aquellas bebidas que tienen la característica de abrir el apetito, tienen un gran contenido alcohólico y se toman antes de las comidas, forman parte de un rito a la hora de comer. La copa globo, dada su versatilidad puede ser usada también para servir cerveza y su capacidad es de aproximadamente 10 onzas.

La copa Sherry o Jerez (en español) es la copa exclusiva para los cocteles que se conocen como "digestivos", que como su nombre lo indica ayuda a digerir las comidas. Normalmente estas copas son de pequeña capacidad, aproximadamente 3 onzas. Es la típica copa que puedes usar para servir el vino español JEREZ. La copa de licor o cremas, es la copa más pequeña. En ella se sirven los licores exóticos, las cremas, y licores servidos solos, como pousse-café. Así conservan mejor su aroma. La capacidad de una copa de licor o de crema es de 1 o 2 onzas. La copa de Coñac o Brandy tiene historia en el arte de las bebidas. Debido a la forma redonda de la copa de Brandy, la palma de la mano mantiene mayor contacto con ella y mantiene caliente la bebida, en la boca esta copa es más estrecha, lo que permite mantener el aroma de su bebida. La copa de coñac o brandy nunca se llena completa, sólo hasta la mitad o menos. Existen distintos tamaños de copas de coñac, se sugiere no usar las de gran tamaño porque pierden la elegancia del trago.

 
 
 
 
 

Para champagne y vino

La copa de champagne se caracteriza por ser una copa abierta. Forma parte del protocolo de los brindis en cualquier evento y esto se debe a que su forma permite que se beba en ella más rápidamente. La capacidad de una copa de champagne es de 5 onzas. Además del champagne, estas copas por su amplitud en la boca, están siendo usadas para servir cocteles como los daiquiris y aquellos tragos que se preparan con mucho hielo molido. La copa Tulipán es usada para servir el champagne. Posee un diseño más elegante que la copa tradicional de champagne, es alargada y estrecha. Este diseño es el que permite que el champagne mantenga durante más tiempo las burbujas, manteniendo así su sabor.

La capacidad de la copa Tulipán es igual a la capacidad de la copa de champagne, cinco onzas. La copa Flauta, al igual que la copa Tulipán se usa para servir el champagne. La flauta es una copa estrecha y alargada que aumenta su anchura levemente hacia la boca. Esta forma facilita la ascensión de las burbujas y la formación de la corona de burbujas. La copa Flauta al igual que todas las flotas de champagne tiene una capacidad de 5 onzas. La copa de vino tinto, es una copa con un borde ancho que permite que el vino pueda respirar. La copa de vino tinto tiene una capacidad de 6 onzas, pero se debe llenar sólo los dos tercios esta copa de vino tinto. Esta copa o vaso también se puede usar para los claretes.

La copa del vino blanco debe poseer una base más ancha que la copa de vino tinto y no es preciso que sea tan alta. Si requiere que su boca sea más amplia para que los aromas logren la expansión necesaria. El vino blanco debe servirse a una temperatura de 6ºC y en menor cantidad que el tinto, con lo cual siempre se tomará frío, el vaso cervecero se utiliza para servir la cerveza. El diseño es el tradicional y tal vez el preferido por los tomadores de cerveza, ya que el asa impide que el calor de la mano enfríe la cerveza. La capacidad de un vaso cervecero es de 10 a 12 onzas. Por último el vaso Toddy. El vaso Toddy es utilizado para servir tragos y cocteles calientes muy demandados en épocas de frío. Un ejemplo de este coctel es el café caliente con licor.

 
 
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